又想减脂又想吃好吃的,二者总有办法可以兼得哒!
这款椰浆火鸡蘑菇意面是一人食的份,椰浆选用的是低脂版,有浓浓的椰香味,之前试过用牛奶做,做好完全吃不出来奶香味,用了椰浆有点惊喜,不会像奶油那么腻,却又有恰到好处的奶香味。火鸡肉也可以换成传统的培根或者鸡胸肉,虾仁,我只是觉得培根太油腻了😂
按照配料做的话总计才470卡左右,吃的饱饱的!
用料
意大利面 | 50克 |
火鸡肉 | 150克 |
白蘑菇 | 100克 |
低脂椰浆 | 80克 |
脱脂牛奶 | 20克 |
蒜 | 两瓣 |
小葱 | 1根 |
黄油 | 少量 |
黑胡椒 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 3克 |
低卡椰浆火鸡蘑菇意面的做法
准备好图中所有食材和配料。
碗里的是低脂椰浆加牛奶,也可全部换成椰浆,我用脱脂牛奶是为了控卡。
意面放入沸水中,加少许盐,煮10-15分钟,具体按照包装说明上操作准备椰浆意面酱:
1. 锅中火烧热,少许黄油滑一圈锅底。
2. 加蒜末,葱末炒香。
3.加火鸡肉丁炒熟变色
4.加蘑菇片炒软,也可盖上盖子,开中小火将蘑菇闷软,大概一两分钟。转大火,加椰奶,和少许水淀粉,煮制汤汁浓稠,加适量盐,黑胡椒粉,白胡椒粉,调味。关火出锅,浇在刚煮好的意面上。
再撒一些黑胡椒粉,加一些罗勒叶,我加了个香菜叶,哈哈
拌好后的样子。
因为我不喜欢汤汁,所以椰浆基本上煮到很浓的状态完全附着在火鸡肉和蘑菇片上了。如果想保留些汤汁,可减少淀粉,甚至不加,然后少煮一会。最后,照例放上卡路里。
你们可以看到我的椰浆卡路里其实是很低的,这个其实是用来做泰式咖喱的椰浆,如果你买的是浓缩椰浆,可考虑适当减少用量,用脱脂奶稀释一下,当然如果完全不考虑卡路里,那就什么都ok啦~
小贴士
配方里用的是椰浆,不是椰奶哦。椰浆的奶香味要更浓郁。