芹菜草菇汤面(昆布黄豆汤底)做法 步骤 图解

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芹菜草菇汤面(昆布黄豆汤底)的做法步骤图

宿舍快手面~热量不高,也很适合减肥的人吃

用料  

芹菜 一把
草菇 10颗
全麦面 一个
昆布 几片
黄豆 一把
黑胡椒

芹菜草菇汤面(昆布黄豆汤底)的做法  

  1. 黄豆洗净,泡过夜,黄豆水舍去

  2. 昆布洗净,泡过夜,直接将泡好的黄豆加入昆布水中,小火熬煮2~3小时。我用的隔水电炖锅,非常方便。

  3. 草菇洗净切半,放一点点油爆炒,加入几颗盐。稍微炒一下,然后将熬好的汤倒入。会听到滋滋声,昆布黄豆汤本来就很鲜美,跟炒过的草菇煮后汤会更浓更鲜。

  4. 下面,面煮透后,加入切段的芹菜,加入适量盐和黑胡椒调味。不介意味精的也可以加几颗味精。一碗清淡鲜甜的汤面就好啦~

小贴士

草菇可以换成你喜欢的任何一种菇~菇都是很鲜甜的。
味精成分是氨基酸,少量食用并避免高温烹调,对人体完全无害。鸡精蚝油一类含添加剂的调味料反而要少用。