此方的面团是用面包机搅拌的,省了不少力气,适合没有力气的小娘子们,嘻嘻~
用料
小麦粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1只 |
胡萝卜汁 | 100克 |
盐 | 0.5 |
胡萝卜鸡蛋手擀面条的做法
过滤,取汁。
将100克的胡萝卜汁、面粉、鸡蛋、盐放入面包机搅拌10分钟左右
搅拌成团后,用湿布盖在布置上,醒5分钟以上。
面团醒好后,擀成薄片,折成扇形。
切成均匀的面条,在切好的面条上撒上点干面粉,慢慢抖开。一份漂亮的胡萝卜鸡蛋手擀面成型啦!
小贴士
1.想切成宽面就要将面团擀的薄点,细面可擀的稍厚点;
2.由于各种牌子的面粉吸水性不同,刚开始加水可减一些量,然后再视情况加水。