方便面不方便的吃法分享~😌
又名:菠菜脆饼焗芝士•ᴗ•
🌈用的是无油菠菜餐厨面,平时吃麻辣烫,火锅都可以煮。网上很多,我一次性屯了好多口味~
🌈我用了两包的量,两人份。因为没有大的平底锅,用的是20cm的小锅,稍微有点厚,口感下酥上嫩。一人食可以考虑减少一包面,或者换成大一点的锅~
🌈这个版本我放了很多芝士,没有芝士的小伙伴,可以不放。上下两面都煎一会,那样就会整个脆脆的,卖相也会很赞~
用料
无油方便面 | 2包 |
鸡蛋 | 2个 |
芝士碎(可不加) | 不限量 |
胡椒粉 | 不限量 |
黑芝麻(可不加) | 不限量 |
油 | 两个硬币大小 |
不方便的方便面🍜的做法
准备食材。
锅内加水煮开
水沸后,放入方便面,煮软
用漏勺捞出面条备用
锅内放少许盐,量大概就跟上图一样的量就够了。记得用铲子推匀
倒入煮软的方便面。我用了两包面,煮软后会发胀。20cm的锅,已经看不到锅底了😂用筷子拨一拨,保证铺平锅子
准备两个鸡蛋打散
均匀倒到面上。这一步如果面厚的话,鸡蛋一倒入就会消失无隐无踪。可以轻轻转动锅子,尽量保证摊匀。如果担心面不成形,可以再加一颗鸡蛋
撒上我爱的芝士碎
加点点缀的黑芝麻。盖上锅盖,小火五分钟(这里没有拍照),注意芝士软化就能出锅了
小心倒出面饼
撒一点黑胡椒提味
切一小半翻面的效果。一口下去,一面酥脆,一面软糯。好吃ヾ(●´∇`●)ノ哇~
小贴士
1.面的量可以根据用餐人数来调整
2.我20cm的锅其实有点小的,可以考虑用24cm以上的
3.不加芝士的话,可以在第7步后,确认底部成型后,小心翻一个面煎。这样上下都是脆脆的
4.一定要用不粘锅哦~
5.为了健康,我油放的很少,如果不需要在意脂肪的,可以多加一点油,会更脆。
6.全程中小火,不会焦哦~