简单版炸酱面。快速又好吃。
用料
豆瓣酱 | 1勺 |
甜面酱 | 1勺 |
五花肉 | 1克 |
面条 | 1份 |
黄瓜 | 1根 |
深夜炸酱面的做法
边煮面边把肉切丁,葱姜切碎。锅里放多点油把葱、姜、肉炒香,放一勺甜面酱,一勺黄豆酱翻炒出香味后加半碗水,少量盐煮3.4分钟使酱和油分离(要经常翻动避免酱糊了)
家里只有黄瓜了。大家可以放点豆腐干、红萝卜丝或豆芽的,那样会更好吃。
我煮的是一碗的分量,酱刚刚好够,放了点辣椒酱,吃完还想舔碗。
小贴士
面不要煮太糊,不然太粘稠不好吃,我喜欢煮好的面过一遍凉开水,不喜欢太糊的。