超简单的肉酱千层面做法 步骤 图解

Chercy第一次吃千层面是在必胜客～从此就彻底爱上了！！芝士控必备呀～～所以就自己也根据肉酱面的做法改良了一下～做出了不需要切达芝士的（因为我家没有）～又符合中国人口味的中西结合简易版千层面～

用料  

超简单的肉酱千层面的做法  

1. 烧一锅沸水，放入千层面皮，煮的时候滴入几滴橄榄油，放入一小勺食盐～煮大概10分钟左右～

2. 煮好之后把面皮捞出放到凉水里过一下，再捞出放在一边备用～
   

3. 在番茄上面划十字，然后放到沸水里过一下，这样皮会翘起来～番茄就变得很好剥了～然后把番茄切丁
   

4. 把洋葱切丁（切洋葱的时候可以先把菜刀打湿，这样切的时候就不会“辣眼睛”）
   

5. 牛肉先切丁再切成肉末，放入盐和料酒腌制15分钟

6. 热锅放入黄油融化，再倒入洋葱开大火爆炒出香气

7. 倒入牛肉末炒熟，再依次加入生抽，蚝油～

8. 倒入番茄丁煮出汁，倒入浓缩鸡汁～再倒入番茄酱～

9. 等到番茄出汁之后倒入水大火熬煮5分钟左右收汁关火～这样肉酱就做好啦

10. 把面皮放入烤盘里，放上一层肉酱，再放上一层马苏里拉芝士（根据口味放，像我这样的芝士控就多放点～）每一层都这么摆～～
    

11. 把烤盘放入烤箱中下层，250°C烤20分钟左右～
    

小贴士

准备肉酱的时间可以跟煮面皮一起进行哦～煮面皮的时候要注意面皮不要粘在一起