按照“瑾宁妈妈”的方子做的,很喜欢喝,但是黑豆总是煮不烂,就换成大米了,记录一下。
燕麦仁Q弹,红豆、黑米、牛奶混合的味道太好喝了。
用料
红小豆(不是赤小豆,赤小豆不容易煮烂) | 适量 |
黑米 | 适量 |
燕麦仁(或麦仁米) | 适量 |
大米 | 适量 |
牛奶 | 1袋 |
冰糖 | 适量 |
需要总时间 | 40分钟 |
红豆黑米牛奶粥的做法
材料:红小豆,黑米,燕麦仁(或麦仁米,两者口感很接近),大米,冰糖,牛奶。
一个人喝两顿的量:四种米混合装一个米杯。
把米洗干净,不用浸泡,加入超过米表面2--3厘米左右的水,加冰糖,
高压锅压30--40分钟(或者用电饭锅粥/汤键熬煮1.5小时),出锅后加牛奶,搅拌均匀,敞着锅盖,再加热一下(加牛奶后煮,容易噗锅,及时关火),
开吃👌需要加黑豆的亲,请加左边的←_←大黑豆,因为小黑豆煮两个小时也煮不烂哈😊
小贴士
1、水没过豆子2--3厘米左右。水太多,味道比较淡,最后要敞开锅盖煮一下;水太少,又会煮成干饭。
2、不加牛奶、不加冰糖,煮出来的普通红豆粥,味道比较清淡一点,适合日常喝。日常喝的粥加红枣,吃起来甜甜的,很好吃。