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靖江传统美食。米粥混合着元麦的芳香,营养丰富。籼子粥灌灌,养得像罐罐。
用料
籼子粥的做法
大米洗净倒入锅中,加水烧开
用冷水调和籼子成糊状,不要有颗粒
将籼子糊倒入锅中,搅匀
煮沸后,换中小火熬成稀薄合适的状态。最后加入适量食碱,使粥成微红色。
小贴士
最爱还是馄饨和籼子粥同煮啦!!夏天傍晚喝一碗,舒爽到不行!!