前段日子为了补充营养每天炖乌鸡汤喝,但是喝完汤剩下的鸡肉直接吃没味道,扔了又怪可惜,纠结得很~相信这也是很多自己炖鸡汤的人会遇到的难题。于是,乌鸡香菇粥应运而生!今天教大家做的这款粥,既美味营养,又不浪费食材,当然普通的鸡肉也可以!
用料
香菇 | 2朵 |
姜 | 1片 |
盐 | 半勺 |
大米 | 半杯 |
白胡椒粉 | 半勺 |
小葱 | 1根 |
乌鸡香菇粥的做法
1.将大米淘净,放两碗水。 2.将煮熟的乌鸡肉(鸡肉)撕碎剁烂,香菇切丁,依次放入盐、白胡椒粉、少许芝麻油、姜片和切好的鸡肉与香菇。3.将小葱的葱绿切末,备用。
4.粥煮熟出锅前将小葱放入,沿一个方向搅动至粘稠。
小贴士
如果是用新鲜的鸡肉做,那么提前将鸡肉切丁焯水,焯水的时候放点料酒去腥,接下来按步骤来就可以。