因为家里有太多红糖需要消耗,也因为想吃红豆粥但是不喜欢豆皮,所以想出来这个吃法
红糖的用量可以自己调整
用料
红豆 | 适量 |
黑米 | 15克 |
红米 | 10克 |
红糖 | 4勺 |
水 | 适量 |
红豆沙黑米粥的做法
红豆加清水泡发4个小时左右,随后将泡发好的红豆加入锅内炖煮出沙,其后用过筛网过筛出红豆沙备用
黑米和红米需浸泡两个小时以上(此处加的米看个人喜好);因为我是预约炖煮所以我直接略过了米的浸泡
将过滤好的红豆沙放入炖盅内,加入黑米和红米以及红糖,炖煮两个半小时(因米炖煮中会涨发所以加入适量温开水,稀稠度看个人喜欢)
小贴士
这个粥用隔水炖做最好不用担心糊底