学校附近的一家粥馆,每次去必点,最近那家店其它的菜都太油了,不想去吃了,只剩对这碗粥的念想,试着自己做了下,味道没差,一大碗吃下去真舒服!
用料
大米 | 100g |
咸鸭蛋 | 两个 |
鸡胸肉 | 一小块 |
高汤 | 可不加 |
鸭黄肉丝粥的做法
鸡肉煮好捞出晾凉,撕成鸡丝
淘米,待锅中水烧开后倒入大米,大火煮,边煮边搅拌,避免粘锅。
取一只咸鸭蛋压碎备用,另一只切半
待粥煮至粘稠,加入咸蛋碎、鸡胸肉丝,倒入少许高汤(没有的话可不加),搅拌均匀
再次煮沸即可出锅,装碗撒香菜,放上切半的咸鸭蛋
小贴士
1.咸鸭蛋的味道已经很咸了,这款粥不需要另外加盐。
2.最好买出油的鸭蛋,更有食欲~