红烧鸡翅 ｜老牌下饭菜 少油健康版做法 步骤 图解

好吃不油腻是
哄宝宝吃饭的不二法门
哄老婆亦然
这是个尽量不加油的做法
老婆吃完不仅心情好，也不用担心长胖
简直完美。

用料  

红烧鸡翅 ｜老牌下饭菜 少油健康版的做法  

1. 鸡肉洗净划刀，加入7勺料酒，2勺生抽，2勺淀粉，两片生姜，腌渍15-30分钟。

2. 锅里放少量油，中火把鸡翅煎到半熟，让皮走油。

3. 煎至金黄，盛出备用。

4. 炒糖色，怕油的朋友可以试试用少量水来炒，代替油。

5. 中火，加入鸡翅把糖色翻炒均匀。

6. 加入3勺料酒，2勺蚝油，2勺生抽，1勺老抽，搅拌均匀。加水闷烧，帮助入味。不用加太多，没过鸡翅的一半即可。

7. 加一小碗水淀粉，收汁。

8. 出锅！