简易版-正宗红烧肉做法 步骤 图解

超级喜欢吃红烧肉～可是每次外面点的感觉不卫生又油腻。这道红烧肉方法简单，味道正宗！超级好吃！非常适合我这种嘴巴又馋  行动又懒的人～   哈哈哈

用料  

简易版-正宗红烧肉的做法  

1. 准备带皮五花肉，切成自己喜欢的大小合适的方块。（我一般喜欢切小一点，比较入味并且不会感觉腻）

2. 切好的肉块冷水下锅，加入料酒、姜片、葱大火煮开。捞出清洗浮沫，洗净为止，沥干水分。

3. 干锅热油，加入冰糖，小火不停的搅拌让冰糖彻底融化。（这一步很关键哦，熬糖不能过火，不然容易发苦）

4. 糖融化后倒入肉块，让每块肉肉均匀裹上糖色。

5. 加入料酒，生抽2勺，老抽1勺，味极鲜一勺，翻炒均匀后，倒入温开水，没过肉块。加入八角 3个，香叶2片，姜1～2片，小葱叶两条。大火开锅转小火，慢火炖30-40分钟。

6. 最后挑出大料，大火收汁即可。完美呀～