泡厨房太久,决定以后把给老公准备的午餐po上来。不过我这人永远都是开头容易坚持难( ̄▽ ̄)
130114:红烧南瓜,鸡肉豌豆
用料
南瓜 | |
鸡肉 | |
豌豆 | |
葱、姜、蒜 | |
五香粉 |
130114 红烧南瓜+鸡肉豌豆的做法
南瓜切小块。推荐切成一口一块大小,亦便于烧烂。美国的南瓜真心是皮厚,感觉比扒我的皮还累!
其实这一步可以在最开始先做,鸡块切成小块,用蒜、生抽、五香粉腌上
开烧南瓜!放油烧热后,加入葱、蒜煸香,放入南瓜,注意翻动。
稍微炒一下以后就可以放生抽。喜欢颜色重的可以加点老抽。均匀上色。
加刚没过南瓜的水,中火慢烧。
至水量减少,南瓜变软后加入少许糖、盐,最后收汁。出锅后撒上绿葱花点缀。
鸡肉炒豌豆很简单,先放腌好的鸡肉拌炒,再下豌豆。等豆熟后即可调味出锅