红烧牛腩 绵软淮山片做法 步骤 图解

这个食谱没有用什么大料，做出来的牛腩味道也十分美味

用料  

红烧牛腩 绵软淮山片的做法  

1. 牛腩切块，泡凉水2小时，中途换水3次，泡出血水。这一步可以去掉腥味，之后就不用焯水了。

2. 冷水下锅，没过牛腩，等水烧开，撇去浮沫。同时泡发干腐竹，冲洗淮山片。

3. 加入所有调料和淮山片，除了盐和腐竹。中火炖煮一个小时，然后加入腐竹。

4. 再炖半个小时直到收汁，根据自己口味加盐出锅～

小贴士

1. 如果想吃十分软烂的，可以再多炖1个小时，水少了一定要加开水。

2. 没有陈皮可以加点菠萝，能让牛肉更容易煮软。