红烧猪蹄，吃完舔手指做法 步骤 图解

前天做了浓郁版的酱鸭掌，家里的娃反映肉少不过瘾，要求再来个猪爪子啃啃。于是买了一个猪蹄，开烧~

用料  

红烧猪蹄，吃完舔手指的做法  

1. 用小美 3个5来清洗猪爪

2. 洗完的猪爪用清水冲洗干净放入主锅。
   

3. 准备好卤味的大料: 花椒、小茴香、八角、草果、桂皮、香叶。

4. 将卤味大料和酱汁调料全部一次性加入主锅。

5. 加入大约600克水

6. 设定60分钟，Varoma, 反转小勺，全程盖着量杯盖。
   时间结束后，如果爪爪还不够酥，那么再➕时间烧，但是记得要适当加水哦。
   烧完，可以设定5秒反转速度2来个颠锅，让酱汁包裹上每一块肉肉。

7. 这张合图是上述步骤的总结哦。

8. 音乐响起，用🥢试试酥软程度。

9. 装盘，开吃吧。满满的胶原蛋白，保证一面舔手指一面啃，哈哈😃。

小贴士

*加了20克醋，是为了让猪蹄更易酥软。
*家里有啤酒的话，最好用啤酒代替水。