美味的自用-红烧茄子做法，大厨教你技巧

用料  

自用-红烧茄子的做法  

1. 长茄子切成条，小米辣5个切成段，二荆条1个，五花肉切成薄片，蒜，姜切末

2. 加食用油，放入茄子煸软，捞出备用

3. 少油，加五花肉，炒至金黄，加二荆条炒出虎皮，推至一边，加姜蒜爆香，加小米辣翻炒均匀

4. 加入茄条，适量生抽，白糖，尝咸淡补盐，加水淀粉

5. 出锅。