烹饪鱼的方式我懂不少于十种做法
这种算是最简单,最快捷,最下饭了
保证你做了不会后悔
用料
罗非鱼/鲈鱼 | |
生抽 | |
蚝油 | |
淀粉 | |
料酒 | |
老抽 | |
白糖 | |
豆瓣酱 | |
海鲜酱 | |
洋葱 | |
葱姜蒜 | |
花椒 | 粒 |
鱼清洗干净,随意改上花刀,用盐、料酒腌制15分钟
全身涂上淀粉
碗里准备酱汁:豆瓣、海鲜酱、蚝油、生抽、老抽、料酒、白糖、淀粉搅拌均匀备用(⚠️所以酱汁的量都是1:1,糖适量就可以)
锅里热油,把鱼煎至两面金黄,捞出备用
锅里留余油,放入葱姜蒜、洋葱(红白都可以)爆香
倒入调好的酱汁
再加入大半碗水煮沸
下鱼,撒上小米辣(不吃辣可不加)中火煮6分钟左右
6分钟后,捞起酱汁往鱼身上淋一分钟,撒上葱花大火煮两分钟就可出锅
登登登!超级好吃、简单快手的鱼儿游上桌啦~