土豆胡萝卜牛腩（红烧）做法 步骤 图解

入冬后天渐渐转凉，多吃点肉肉，贴点膘抗冻哈😄

用料  

土豆胡萝卜牛腩（红烧）的做法  

1. 这是全部的食材，牛腩肉切小块，放在大碗里泡出血水，其他洗净。

2. 土豆、胡萝卜、洋葱切块。

3. 番茄顶部划十字，泡开水去皮，切块。

4. 泡完水的牛腩肉冷水入锅，放点花椒煮开，然后捞出洗净。

5. 汆过水的牛腩肉放入高压锅，放适量水。

6. 调料盒放入姜片、桂皮、茴香、香叶、绿茶叶，盖好盖子，放入锅中。

7. 牛腩肉用高压锅大火上汽转小火煮15分钟。

8. 炒锅烧热放适量油，倒入土豆胡萝卜块翻炒一会。

9. 接着倒入番茄块翻炒

10. 再倒入洋葱翻炒出香味

11. 倒入煮好的牛腩肉和汤

12. 放入适量番茄沙司、蚝油、生抽和老抽。

13. 大火烧开，转中小火煮到土豆胡萝卜熟了，再开大火收收汁。

14. 出锅喽，汤汁没有收得很干，因为拌饭超好吃呀！

小贴士

1:牛肉放高压锅煮易熟还省时（不要忘了放绿茶叶哦，这是从堂妈那学来的😄）
2:调味料的量没法写到很精确，适合自己的口味就行。