超爱吃酸辣烫，然鹅每次一个人去吃都要花五六十😣就淘宝买了红酸汤自己做～佐料按个人喜好来，想吃啥就煮啥，爱吃辣的朋友再做个蘸水，完美
用料
| 猪油 | 一勺 |
| 姜 | 七八片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 红酸汤 | 100克 |
| 小葱 | 1-2根 |
| 西红柿 | 半个 |
| 盐 | 一小勺 |
| 鸡精 | 小半勺 |
| 胡椒 | 小小半勺 |
| 豆芽 | 一把 |
| 肉 | 若干 |
| 各种蔬菜 | 若干 |
正宗黔味酸辣烫的做法
准备工作：各种蔬菜与佐料洗净，姜、蒜、西红柿切片，小葱切段，（吃肉的朋友再将肉切薄片，五花肉和回锅肉简直是酸辣烫绝配，还有酥肉，软哨）
少量猪油（若买的猪肉有肥肉，可将肥肉切片炼油，油渣煮到汤里非常好吃），油热后放入姜、蒜炒香
倒入红酸汤翻炒，我做的一人份，放了100克
![正宗黔味酸辣烫的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "正宗黔味酸辣烫的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入2.5小碗清水（同是一人份，人多相应多加水，加高汤更好吃）加入盐，鸡精，胡椒
煮开后加入葱段，西红柿，豆芽
加入想吃的各种蔬菜，建议先放肉（这样汤会鲜香一点）
