美味的肥肠芸豆火锅做法,大厨教你技巧

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肥肠芸豆火锅的做法步骤图,怎么做好吃

今天冬天真的冷,来一锅肥肠火锅~

用料  

肥肠 4斤
八角 4个
辣椒 6个
花椒 若干
10片
大葱 1根
适量
香叶 3片
大蒜 6瓣
3勺
豆瓣酱 1勺半
芸豆 100克
嫩豆腐 1块

肥肠芸豆火锅的做法  

  1. 肥肠用面粉,醋,白酒搓洗干净,里面也要翻过来洗哈!

    肥肠芸豆火锅的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 锅里加水,加姜片,料酒,葱段焯水

    肥肠芸豆火锅的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 肥肠焯水后捞出切小段备用

    肥肠芸豆火锅的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 锅里放油加肥肠编干水分,中间加一点白酒,去腥味

    肥肠芸豆火锅的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 加大概这么多白酒

    肥肠芸豆火锅的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 锅里烧油,加大蒜,姜片,干辣椒,葱段,一勺半郫县豆瓣酱炒出红油

    肥肠芸豆火锅的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 加水下肥肠,炖个把小时

    肥肠芸豆火锅的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 芸豆最好提前泡好,发胀后提前半小时放到肥肠里面一起煮

    肥肠芸豆火锅的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 嫩豆腐切块,撒点盐杀杀,更进味~提前十几分钟加进去煮,超好吃!

    肥肠芸豆火锅的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 完成,冬天就是要配上热腾腾的锅锅儿😄

    肥肠芸豆火锅的做法步骤图,怎么做好吃 第11张