西红柿炖牛腩（附赠五星级酒店番茄味火锅底料做法）做法 步骤 图解

普通得不能再普通的一道菜，改变几个小细节，收获一个大惊喜。

用料  

西红柿炖牛腩（附赠五星级酒店番茄味火锅底料做法）的做法  

1. 各种使牛腩熟烂的方法不再赘述，用冰糖和酱油翻炒上色入味待用

2. 姜蒜切细末，香葱切粒，西红柿切成碎丁和大块两部分

3. 热锅凉油将2/3的姜蒜末炒至微黄，加入西红柿碎丁，炒至几成稠酱，倒入番茄沙司调成深色

4. 加入西红柿块儿，加盐炒软，撒入剩余的1/3姜蒜末，倒入牛腩块儿稍炖

5. 起锅后撒入香葱，即成

小贴士

ps:因为牛腩用冰糖炒过，所以不必加白糖调和西红柿的酸味，如果用作火锅底料请在加入清水前加入适量白糖稍炒。