时间:约30-40分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
鸡小胸 | 350g |
食用油(油炸) | 适量 |
普通面粉(中筋) | 100g |
熟白芝麻 | 0.5大勺 |
腌鸡肉 | |
料酒 | 1大勺 |
蒜末 | 5g |
黑胡椒粉 | 0.5小勺 |
盐 | 0.5小勺 |
料汁 | |
番茄沙司 | 30g |
韩式辣酱 | 1大勺 |
生抽 | 1大勺 |
糖 | 1小勺 |
辣椒粉 | 1小勺 |
甜辣煎鸡块的做法
鸡小胸切成大块,加蒜末、料酒、黑胡椒粉和盐,抓拌均匀,腌制1小时以上。
番茄沙司、韩式辣酱、白糖、辣椒粉和生抽放进小碗里,搅拌均匀成调料汁。
密封袋里放面粉,把腌好的鸡块放进去,扎紧袋口摇匀,让鸡块均匀地裹上面粉。然后把面粉筛掉。
平底锅里放一层油,放入鸡块煎到表面金黄,然后夹出来,沥掉多余的油。
锅中留一点油,放入调料汁,加一点水,炒到酱汁冒泡泡。然后把鸡块倒进去,翻炒到酱汁均匀地裹满鸡块,最后撒上一些熟白芝麻就好。
小贴士
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