用料
鸡胸肉 | 1块 |
盐 | 1.5小勺 |
料酒 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 0.5小勺 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 30克 |
淀粉 | 30克 |
味好美泰式甜辣酱 | 1/3袋 |
甜辣酱炸鸡块的做法
鸡胸肉去筋膜后,切成稍大一点的块。
放入容器中,加盐、料酒,还有黑胡椒粉,抓匀后静置30分钟以上,让鸡肉有个底味。
鸡蛋+面粉+淀粉,调匀。
最后变成糊状。
把调好的面粉糊倒入腌制后的鸡肉里,拌匀。
锅里放足量的油,伸一个筷子进去,筷头处有密集的小泡出现,就可以把鸡肉块放进去炸了。
炸至变色后捞出,等全部炸完再复炸一遍。
另外取一口锅,少少的油润一下锅,然后挤入味好美泰式甜辣酱,稍稍翻炒一下。
把炸好的鸡块倒入,快速翻炒均匀。
出锅装盘。
色泽亮丽,甜辣适口,很是开胃。
我开动啦😜