麻麻今天回来的时候卖了六个鸡腿排。
于是在这炎热的夏天,我家居然开火炸东西了。
用料
鸡腿排 | 6个 |
鸡蛋 | 2个 |
大蒜 | 3颗 |
葱 | 1根 |
蜂蜜 | 3小勺 |
甜辣酱 | 3小勺 |
孜然 | 少许 |
辣椒面 | 少许 |
芝麻 | 少许 |
淀粉 | 5大勺 |
面粉 | 1大勺 |
炸鸡配蜂蜜甜辣酱的做法
鸡腿排清洗干净后放入容器内,加入料酒,葱段,少许白醋(为了让它更嫩),一个鸡蛋,少许盐,胡椒粉,白糖,蚝油,初步腌制2个小时让鸡腿入味。
淀粉和面粉加入鸡蛋和孜然辣椒面调匀,这是待会油炸时裹的面糊。
锅里加半锅油烧热,将鸡腿排放入油炸,油炸五分钟左右即可。如果喜欢鲜嫩的可以少炸一会。
碗里加入3勺蜂蜜,3勺甜辣酱,少许胡椒粉,少许盐,调成酱汁。味道可以根据自己的喜好调节。我这个是甜辣口的。
鸡排炸好出锅。
沾上酱料就可以吃啦。