简单美味法式煎小羊排做法 步骤 图解

非常简单，用到的材料少，时间快（从腌制到装盘拍照下肚一共不到一小时）

用料  

简单美味法式煎小羊排的做法  

1. 图片上材料依次为：盐/海盐；孜然；黑胡椒粉；羊排；（一般一个人可以吃2-3根）根据人数来。大蒜3-4瓣；新鲜迷迭香2-3根；黄油一小块。接下来是配菜，可自由选择，我选了一个洋葱，几个小番茄，几片生菜，几朵西兰花。

2. 羊排提前一晚放入冷藏。要做菜的当天提前半小时从冰箱拿出来。

3. 先用水洗一遍血水。

4. 用厨房纸巾擦干。

5. 切掉边缘的肥肉。

6. 给羊排撒盐和胡椒粉腌制大约半小时。

7. 铁锅热后放入刚刚切的肥肉和一小块黄油。

8. 黄油化后放入羊排。同时定时3分钟。

9. 放入大蒜和迷迭香，迷迭香叶子可摘可不摘。

10. 3分钟到后，翻面。

11. 之前的那一面已经煎到焦黄了，状态非常好。同样定时三分钟。

12. 羊排出锅后（由于锅小，我每次放3块，一共煎了两次才煎完）锅里还有很多油，感觉把刚刚切好的洋葱放下去炒。撒点盐。

13. 接下来就是摆拍拍照了。非常好吃！！直接上手啃！

小贴士

时间长短可以自己控制。如果想吃嫩一点，两分半也可以了。