老爹带来了一大包澳洲牛排,为了给冰箱腾地方顺便给自己做道生日菜,Y先生拿出了两块牛排,和夫人共进了一道准西式晚餐。
用料
牛排 | 两块 |
盐 | 少许 |
黑椒酱 | 少许 |
鸡蛋 | 一个 |
澳洲牛排餐的做法
牛排解冻后务必洗净,去除血水,准备好盐和黑椒酱。
将少许盐抹在牛排正反面,腌制20分钟后,期间在煎烤盘上抹一点点食用油,待牛排腌制完成后放到煎烤盘上,加大火力加热(Y先生使用的是Morphy Richards锅,操作简单方便)。
不一会牛排就会渗汁水,再煎一会准备翻面。
将正反面先煎成图中状态,然后纵向翻转继续煎。
继续煎,直到自己喜欢的熟度,今天Y先生选择七分熟,将牛排盛盘后淋上少许黑椒酱,再煎个荷包蛋。
小贴士
1、牛排务必去血水洗净。
2、腌制牛排时不宜抹太多盐,表面薄薄一层即可。
3、黑椒酱最好谨慎使用,使用太多会增加牛排咸度。