香煎澳洲雪花小牛排做法 步骤 图解

逛进口超市的时候。。。
发现品种不错的澳洲雪花小牛排。。。
于是毫不犹豫地带回了家。。。
打算做次牛排给小树同学吃。。。
当晚只用平底锅煎+椒盐调味试着做了一块。。。
味道就已经很好了。。。
第二天用迷迭香、耗油等调料先腌制1小时。。。
再煎，味道超级棒。。。
做法也分享给大家。。。
愿你们好心情。。。
ENJOY。。。
​

用料  

香煎澳洲雪花小牛排的做法  

1. 新买到的澳洲雪花小牛排。

2. 先将姜蒜去皮擦成泥，自种的迷迭香剪下一条洗净掰碎，将耗油、蒸鱼豉油、椒盐、料酒混合在小碗中，加入姜和蒜泥，迷迭香搅匀，抹在洗净后用刀尖扎上小孔牛排上（扎孔是为了方便牛排入味）。腌制1小时以上。

3. 将蘑菇洗净备用。

4. 平底锅放适量橄榄油烧热，下入腌制好的小牛排中~小火慢煎，同时下入蘑菇，待一面煎熟后翻面继续煎另外一面（记住不可频繁翻面，否则牛排会变老不好吃，翻面最多不要超过3次）。

5. 同时将蘑菇翻一下面。待煎到自己想要的熟度即可关火。

6. 在煎牛排的时候，蘑菇也吸收了肉汁和调料的味道，变得异常鲜美，将它们出锅装盘享用吧。

7. 为了方便食用，可以把煎好的牛排切一下再装盘。切一些各种颜色的水果放在旁边，不仅漂亮，也是一个不错且有营养的搭配。