铸铁锅煎18mm澳洲和牛M5西冷牛排做法 步骤 图解

用料  

铸铁锅煎18mm澳洲和牛M5西冷牛排的做法  

1. 先量厚度，18mm，确定温度要到300℃以上，时间每面55秒。

2. 一块只撒喜马拉雅海盐，一块还撒上黑胡椒、大蒜、迷迭香，对比一下。腌制20分钟。

3. 到温度，调中火，无需放油，牛排下锅。

4. 无需放油

5. 55秒，翻面

6. 再55秒，取出放砧板放置5分钟

7. 这个口味重了

8. 这个奶香味很足，和牛香味浓郁。