羊肚菌煎蛋，专治不好吃饭的娃，香到掉渣，一定要试试做法 步骤 图解

药用价值：羊肚菌性平，味甘寒，无毒：有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。

用料  

羊肚菌煎蛋，专治不好吃饭的娃，香到掉渣，一定要试试的做法  

1. 提前用45度左右的温水泡发好羊肚菌，泡发羊肚菌的水千万不能倒了哈！

2. 提前剁好的猪肉，我喜欢有一点点肥肉的，猪肉的比例按照自己喜欢的就行了，剁好以后加入盐调味好👌🏻

3. 1.把羊肚菌切好，喜欢切粒、切条、都可以。
   2.切点葱花
   3.打入三个鸡蛋

4. 用力搅拌均匀即可。调拌均匀即可。

5. 油热下锅煎

6. 煎到两面金黄就，翻锅的时候散了，是正常的，也没有关系，这样子更入味。

7. 泡发羊肚菌水千万不要倒，让它这样子沉淀一下。

8. 然后把水倒进锅里面，加酱油稍微焖一下。
   水干即可装盘享用了。

9. 撒点葱花点缀，也可以省掉这步。
   我家的孩子，炒喜欢这样子吃的。

10. 羊肚菌最好挑选种植当年的货，完整的好货。

小贴士

羊肚菌稍微洗一下就可以了，用温水泡发，泡发好的羊肚菌水千万不要倒掉，不要倒掉、不要倒掉。
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