美味的猪肉槐花水煎包做法，大厨教你技巧

现在正好是槐花最好吃的时候，家里有爱吃野菜的爷三，5块钱一大兜😆水煎包的做法我之前用的一直是   爱吃的兔子方子，馅料是按自己口味调制的

用料  

猪肉槐花水煎包的做法  

1. 先把面团和好，我用的面包机

2. 发酵大约一小时

3. 两倍大，蜂窝状就可以

4. 发酵的时候做馅料，除了槐花，其他所有的调料放进肉馅先腌制15分钟以上

5. 槐花先用清水洗一遍，挑干净杂质，再用浓盐水泡10分钟，清水再洗一遍，热水烫一下，热水开锅放入槐花变绿色立马盛出，过了就不好吃了，凉水过一遍，把水攥干，简单切一下，不用太碎

6. 切成这样就可以

7. 放到肉馅里面搅匀备用

8. 我家这个锅可以放19个煎包，我分成22克左右一个面剂子，剩下的面我蒸了大包子和馒头，擀成大约直径10CM的皮，中间厚一点

9. 像大包子一样包好，如果实在不会做成水饺样子也行我试过了

10. 醒发一会，或者边包边醒发出来效果也一样

11. 不粘锅刷一点点油，预热，把手放到锅上方有一点点温温热，把包子码好，留一点空隙，因为是发面的，煎的过程中还会膨胀一点，等包子底部有一点黄色时，倒入100克温或凉水，这会就听到滋滋响了，大火烧至水干，晃一下锅，让包子和锅分离，撒上葱花和黑芝麻就可以出锅了哦

12. 这是之前做的长的

13. 圆的，什么样子都可以的

14. 还是超级好吃的，儿子12岁吃了11个，女儿5岁吃了5个，晚上不够还吃了俩大的蒸包，蒸包的面剂子用的是40克

15. 蒸的包子