美味的柠汁香煎鳕鱼做法，大厨教你技巧

鳕鱼的各种好处不用多说了吧。。
不过这次买的是普通的水鳕鱼，赶急着做的~
第一次传菜谱，不知道说啥~哈哈~~

我就是喜欢自己折腾瞎研究~~所以有的时候做法可能和传统的做法不太一样~

用料  

柠汁香煎鳕鱼的做法  

1. 将鳕鱼在室温下解冻，清水洗净，然后用厨房纸擦干。

2. 挤上几滴柠檬汁（图片柠檬切得太薄所以放得有点多），加一小勺生抽，撒盐、胡椒粉、百里香在鳕鱼上，腌制20-30分钟。

3. 将鳕鱼去除多余汁水，裹上一层蛋清，然后沾淀粉。

4. 平底锅加热，倒入少许橄榄油，将鳕鱼放入中小火煎至两面微黄即可。关火后再用锅中余热焖一会。

5. 将鳕鱼摆盘，用剩下的柠檬切片加点花椰菜装饰。小荷包蛋是用涂鳕鱼的蛋清剩下的蛋黄煎的。不能浪费食材~^^

6. 最后淋上用生抽+葱蒜末调的汁水，完成~

7. 柠檬的香气搭上鳕鱼的滑嫩~开动！

小贴士

鳕鱼一定要记得沾淀粉，不然会散掉哦。