懒人早餐 营养美味方便快捷 配上加点红糖的鲜牛奶真是太棒了!
用料
馒头 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
食用油 | 适量 |
食盐 | 适量 |
慢煎馒头片的做法
①将两个鸡蛋打到碗里,加入适量的盐(馒头的盐也算在里面) 用筷子将蛋调散。
②馒头切片,建议一个馒头切成4片。切好的馒头放进碗里沾鸡蛋(建议只沾一面,馒头吸蛋能力很强,注意控制沾的时间)
③锅里烧干放油,待油温升高放入馒头片(沾鸡蛋一面贴锅)同时调成小火。
④约十几秒后翻面,煎未沾鸡蛋那一面。期间可以来回多翻几次(鸡蛋很容易熟的,馒头本来就是熟的)焦到自己喜欢的程度就可以出锅了。做的过程忘记拍照了,这是最后的成品咬一口的截面,黄色部分是沾了鸡蛋的。
小贴士
煎的时候一次不要贪多,放到第四五片的时候第一片已经快熟了,一定要注意火候,勤翻面,不然容易糊!