用料
| 豆腐 | 3块 |
| 干葱碎 | 少许 |
| 油 | 1克 |
| 蒜苗 | 1只 |
| 耗油 | 少许 |
| 白糖 | 半勺 |
| 鸡粉 | 半勺 |
| 味精 | 半勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 生粉芡 | 根据情况 |
| 胡椒粉 | 少许 |
煎焖白豆腐的做法
三块豆腐，一开三，一个例牌九块，煎豆腐不用烧红锅，油烧热点，豆腐放进去，可以轻轻摇晃锅，防止粘锅。
![煎焖白豆腐的做法步骤图，煎焖白豆腐怎么做好吃 第2张]( "煎焖白豆腐的做法步骤图，煎焖白豆腐怎么做好吃 第2张")
白豆腐的话两面都要煎至金黄，这个时候可以放干葱和胡椒粉进去爆香，然后放入芡汁进去焖(耗油味精生抽鸡粉白糖)在放入蒜苗，用盖子盖好
![煎焖白豆腐的做法步骤图，煎焖白豆腐怎么做好吃 第3张]( "煎焖白豆腐的做法步骤图，煎焖白豆腐怎么做好吃 第3张")
最后打生粉芡，上碟
![煎焖白豆腐的做法步骤图，煎焖白豆腐怎么做好吃 第4张]( "煎焖白豆腐的做法步骤图，煎焖白豆腐怎么做好吃 第4张")
小贴士
我认为一个好的煎烹（平底锅）很重要
实际味道需要根据自己情况调节，比如味精和白糖你可以不放，根据自己的口味进行调整吧，这是一道很简单的菜式欢迎交流