用料
虾仁 | 250克 |
鸡蛋 | 5个 |
木薯淀粉 | 适量 |
盐 | 1.5-2克 |
胡椒粉 | 适量 |
葱花 | 适量 |
清水 | 一小碗 |
虾仁鸡蛋煎的做法
一勺木薯淀粉加一小碗清水拌匀,打入几个鸡蛋搅拌均匀。再加入盐和胡椒粉,加入葱花,继续搅拌均匀。
用勺子舀了倒入锅中,小火煎至两面金黄即可。
好看又好吃(๑´ڡ`๑)。
越煎越好了。
小贴士
1.木薯淀粉随意放,多点少点没关系。
2.水加多了没关系,再多加几个鸡蛋就行。图片里我水就加多了,所以后来又放了2个鸡蛋。
3.鸡蛋多少跟大小有关,我这次买的鸡蛋太小了,鸡蛋的量就写的5,如果是正常55克左右的鸡蛋大概4个就可以了。
4.我用的铸铁炒锅,如果用平底锅应该更好操作。
5.虾仁可以换成生蚝