用鸡肉替代猪肉馅 口感很好
鸡肉馅中可加胡萝卜碎、玉米粒等自己喜欢的食材
用料
鸡胸肉 | 半块 |
葱姜蒜 | 适量 按自己喜好 |
香油 | 少量 |
黑胡椒、盐 | 少许 |
莲藕 | 一段 |
鸡蛋 | 一个 |
面粉 | 少量 |
莲藕鸡肉夹 煎藕夹的做法
将鸡胸肉碎成陷 加入葱姜蒜末、盐、黑胡椒粉、香油 顺一个方向搅拌 再加入少许玉米油搅拌
莲藕洗净切片
将鸡肉馅加入藕夹中
平底锅抹油 烧热 将藕夹两面沾鸡蛋面粉糊 入锅 小火煎 待两面焦黄时煎好入盘
小贴士
1、鸡胸肉中油脂少,鸡肉馅加少量玉米油防止肉质干柴。
2、鸡蛋面粉糊:将鸡蛋和面粉加水调制成糊状即可。