家里只有糯米粉的我实在是馋年糕的身子,在看了各位厨友的菜谱后,我做了一道非常简单又好吃的煎年糕!甜吃咸吃都好吃哦
用料
糯米粉 | 半杯 |
开水 | 适量 |
食用油 | 适量 |
软糯煎年糕的做法
我家没有秤,只能用一个杯子衡量了。糯米粉:水=3:2 大约
一点点加开水,一只搅拌,水千万别加多了。
搅成这个状态就可以上手揉面了,最好待着一次性手套,但我没有,就直接上手了。
揉成团之后放在撒上糯米粉的案板上准备成型。
用手搓成长条
再整形成长方块,当然其实没什么用,圆形的小年糕也好吃!
切成相等的大小
这样,撒点糯米粉上去准备压扁它们
本来想做成长方形或正方形,还是有些没成功哈哈。
锅里加少量油,用小火煎年糕。
大约5-7分钟,年糕就鼓起来了,反面再次煎至有点焦焦的状态。
光是撒上白糖就很好吃啦!也可以撒点盐+辣椒粉+孜然,和外面买的烤年糕条一样!
小贴士
放凉了就不好吃了,凉了可以放到微波炉里热30秒还是很好吃!