这是一道很简单快手的家常菜,做法超级简单,五分钟就可以搞定。西葫芦先裹一层淀粉,再裹满一层蛋液,平底锅煎出来,外表金黄,口感酥脆,很适合当晚餐吃!
用料
西葫芦 | 1个 |
淀粉/面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
香煎西葫芦的做法
西葫芦洗净切1cm厚的圆片
西葫芦均匀撒上少许盐
鸡蛋打散在碗中
加少许盐搅拌均匀西葫芦先裹满一层淀粉
再将西葫芦裹满一层蛋液
平底锅刷一层油烧
放入裹满蛋液的西葫芦
小火煎至两面金黄即可
小贴士
全程要小火煎不然易焦
西葫芦加点盐更有味
蛋液中加点盐更有味
裹淀粉是为了口感更脆
淀粉可以换成面粉更佳