美味的番茄鱿鱼火锅做法，大厨教你技巧

用料  

番茄鱿鱼火锅的做法  

1. 鱿鱼多冲洗几遍（头上有牙齿 挤出来），洗干净后撕皮切成想要的大小，泡水里吃的时候在冲洗几遍。

2. 接一锅凉水，放入葱、姜、料酒待水烧开，放入鱿鱼焯水开后半分钟或一分钟捞出，用凉水冲一下。

3. 蒜对半切，西红柿开水去皮切丁。起锅烧油，放蒜爆香（干辣椒），放入西红柿，加点盐炒出汁，不好出汁就加点水。然后兑水调味，放入生抽、盐、黑胡椒、料酒。煮开即可。（加配菜的话 不容易入味的先煮）