美味的美味香辣卤翅尖做法，大厨教你技巧

想解馋😝自己做的更健康😊卖相和味道都是极好的😎必须夸下自己，才不枉费一番辛勤劳作

用料  

美味香辣卤翅尖的做法  

1. 鸡翅尖洗净，锅内防水加入50克料酒煮开后，倒进鸡翅尖焯水去异味和血水

2. 带水煮开后避开浮沫捞出鸡翅尖备用

3. 锅内加水（需没过鸡翅尖2---3厘米的量）放入另50克料酒、生抽、老抽、冰糖和姜块。花椒、八角、桂皮、干辣椒、丁香放入炖汤包一并放入锅内，这样卤出的鸡翅尖干净无杂。大火煮开后转小火煮15---20分钟，先把卤汁煮到味，煮好后可以尝一下咸淡，要略偏咸口一点才行

4. 加入焯过水的鸡翅尖，大火盖上盖子煮15分钟即可

5. 停火后别急着捞出锅，泡汤汁中至凉在捞出

6. 装盘。。。开吃了，哈哈😄

小贴士

鸡翅尖肉质幼嫩，不适合久煮，所以要先煮好卤汁，再煮鸡翅尖，这样就能短时间内让鸡翅尖够入味，又不会脱骨无形