美味的香辣油膏卤鸭翅膀做法，大厨教你技巧

请忽略我对图片的无所追求，就用IP照的，端着大相机，怕哈喇子流一地，就酱。

这个方子是照学来的，之前也做过其他的卤法，甚至家长也各自有版本，但是，我要说，这个做出来，真的是有那种黏在鸭翅膀上的油膏，不要怕，不是油，是更想外面餐厅做的。

尝试下吧，简单的很呢~~~~

用料  

香辣油膏卤鸭翅膀的做法  

1. 小葱洗净，打结；姜切片；大蒜拍裂或者切片（我不怎么喜欢在准备菜期间被大蒜熏晕，所以我切片了）；红辣椒切小段。

2. 卤包材料放入棉布袋绑好备用。

3. 锅中倒入2大勺油，烧热，放入葱段、姜片、大蒜及红辣椒爆香至微焦，加入B材料炒香，移入深锅，加入2000毫升水和卤包，大火煮沸后转小火煮30分钟，关火，捞出葱段。

4. 在上述准备卤汁的同时，清洗鸭翅并焯水，后把鸭翅放入卤汁中浸泡20分钟，再开大火煮沸，转小火卤20分钟，关火。

5. 食用时淋上适量卤汁，撒上葱花即可。（我泡了一晚上第二天吃的，颜色味道都会更好一些。）