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自己无聊琢磨做饭
用料
家庭版卤猪头的做法
把猪头放在火上烤一下 把表面的毛烤没
起锅烧水 放入猪头焯水
焯水后洗干净 放一旁备用
起锅烧油 放入冰糖 炒糖色
起锅另外加水 放入猪头 放入糖色 加入老抽 葱姜蒜各种香料 开锅加入料酒去腥 加入盐入味 小火卤3个小时以上
软烂脱骨就可以了