美味的随便做个卤肉饭做法，大厨教你技巧

猪肉便宜了，卤肉饭吃起来。

用料  

随便做个卤肉饭的做法  

1. 白葱头切小方块，小火热油下锅，慢煎。

2. 煎炸中。

3. 这个颜色，赶紧捞，不然就变苦了。

4. 准备姜4片，葱蒜切碎，八角和冰糖如图。

5. 肉，切小方块一厘米见方。

6. 炸葱头的油锅，油倒掉。放切好的五花肉，小火煸炒至发白，继续到煎出多余油脂。

7. 油煎出后，配料都放进去，大火翻炒。
   翻炒均匀加水，加煮熟去皮的鸡蛋，炖一个半小时。
   大火收汁，自己尝咸淡，适量加盐。

8. 煮了一点生菜，开吃。

9. 炖肉的功夫，记得煮一锅米饭啊！

小贴士

刀工像我一样不怎么样的，肉稍冻一下，会好切一点。