一次满足大家口味,喜欢吃土豆的弟弟,喜吃鸭肉的奶奶,喜欢吃青蒜的爸爸,喜欢吃红萝卜的妈妈,还有什么都喜欢的哥哥。
用料
土豆 | 2个 |
老抽 | 1勺 |
姜 | 8片 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 2勺 |
蒜 | 5瓣 |
鸭 | 半只 |
酱油 | 2勺 |
胡萝卜 | 1根 |
冰糖 | 3粒 |
蚝油土豆焖鸭的做法
先热油炒香姜蒜,倒下鸭子爆炒一会儿,在加入两碗水盖好盖子,焖5分钟。
闷鸭子的同时,把胡萝卜土豆洗净切好,也可以提前准备好,再和鸭子一起焖10分钟,焖好,用筷子扎一下土豆是否够熟,如不够熟,这焖多五分钟。最后把调好的酱油汁加入一起煮收汁。
最后两分钟加入青蒜段煮煮即可。
小贴士
半碗温开水,2小勺盐,2小勺生粉,1小勺糖,2汤匙蠔油,2汤匙生抽,半汤匙老抽,搅拌均匀备用。