朋友给我自己种的蚕豆 太棒了 和市场买的真的不一样
用料
春笋 | 500克 |
口蘑 | 4-6个 |
胡萝卜 | 半个 |
生姜 | 3 片 |
生抽 | 1大勺 |
老抽 | 一小勺 |
糖 | 2小勺 |
盐 | 1/4 小勺 |
料酒 | 一大勺 |
所有材料
调料
中间竖着切一刀剥开
春笋加盐焯水
锅中热油煸炒春笋 加入蘑菇和蚕豆,再加入所有调料, 最后加胡萝卜(因为我不喜欢吃太烂的胡萝卜)
我这次米和水的比例是1/1.4 ,如果再少下面会糊锅
小贴士
焯水时间我觉得不好太短 第一次我焯水时间很短 然后煸炒的时间也很短 然后就很涩 .