春笋青豆饭-这碗饭，从春天吃到夏天！做法 步骤 图解

最爱的懒人焖饭，一口下肚，从舌头鲜到胃里。

用料  

春笋青豆饭-这碗饭，从春天吃到夏天！的做法  

1. 春笋去皮，与胡萝卜、香肠一起切成小丁。

2. 烧沸水，笋丁下锅焯2分钟去掉苦涩味。

3. 起锅热油，香肠煸出油脂，加入胡萝卜、豌豆炒2分钟。

4. 倒沥干水的春笋翻炒均匀。

5. 用盐调味后加水，倒入淘洗干净的米拌匀，（水和米的比例为1.2：1）

6. 大火烧开后，转中小火焖10分钟即可。

小贴士

1. 关于水米比例 ——不同的米吸水性不同，少于平时煮饭用水即可。

2. 关于春笋涩味 ——春笋中含有少量草酸，吃起来麻口，用沸水焯2分钟就可以了。