一年一季的香椿,放入炒饭也很美味哦,趁着当季,赶紧做起来吧。
不喜欢香椿?没关系,加入多点的葱花,一样炒出一碗美味的炒饭哦。
用料
鸡蛋 | 2只 |
米饭 | 适量 |
虾仁 | 适量 |
香椿 | 一小把 |
香肠 | 适量 |
香葱 | 一小把 |
盐 | 适量 |
炒饭的春天的做法
香椿焯水后切碎,香葱切碎,鸡蛋打散,虾仁切小粒,香肠切小粒
锅里放油,放入虾仁粒,香肠粒煸炒至熟
加入打散的鸡蛋,翻炒
倒入米饭,翻炒几下后,加入盐,继续翻炒
加入葱花,翻炒
如果隔夜米饭偏硬结块的话,放入两小勺水,使结块的米饭容易炒散
加入切碎的香椿,翻炒均匀
出锅后趁热享用
小贴士
1,炒饭用的米饭隔夜的比较好,若结块不容易炒时,加两小勺水撒在结块的米饭上,用铲子轻轻按压就松散开了。(水不易多哦,不然米饭烂了炒饭就不好吃了)
2,香椿一定要焯水至绿色。
3,虾仁,香肠也可以换成自己喜欢的食材,比如小豌豆,火腿肠,胡萝卜等等,只要你喜欢,满意就好。