青豆的春天食谱做法大全,超简单的青豆的春天做法步骤

青青的豆子和肉肉的碰撞，老少皆宜，即减脂又营养，饱腹感强，满满的满足感^_^

用料  

青豆的春天的做法  

1. 清洗青豆，把面上的膜揉搓掉，沥干水份待用

2. 小青椒3根，切成小丁备用

3. 西红柿🍅半个切小丁与青豆放一起，与姜片3片一起下锅

4. 蒜🧄三瓣切碎备用

5. 开大火将锅烧热，橄榄油倒入锅中，稍微冒烟就将肉末翻炒熟后再将青豆➕切好的西红柿➕姜片一起倒入锅中翻炒，火调成中火，洒少许盐、白糖，待青豆变得特别绿，西红柿出汁，倒入两碗水，转大火盖上锅盖开始闷烧，此时也可以倒入想提鲜的海鲜，如切丁的虾仁等。水开再转中火，放点糖，鸡精，拌匀，待豆子软糯，倒入水淀粉开大火拌匀，随后关火，倒入青椒碎和蒜末拌匀即可。

6. 乘入盘内，青豆翠绿，吃起来又有青椒的淡淡清香和蒜香，老人小孩都喜欢😘

小贴士

青豆下锅转中火是为了不让豆子在烹饪过程中变得特别黄，能尽量保持它的翠绿。