那天蒸了一盘,老妈说好吃,再弄点
用料
普通面粉 | 500克 |
水 | 250克 |
盐 | 适量 |
酵母 | 5克 |
苏打粉 | 3克 |
葱花 | 适量 |
油 | 适量 |
花卷儿的做法
面粉,温水,酵母,苏打粉(没有可以不加),加在一起揉匀为面团,然后发酵半小时左右(我是将烤箱加热后关火,放入烤箱里面发酵的)
擀成长方形得到面皮,倒点油抹匀,然后根据自己的口味放盐抹匀,放入切好的葱花,开始折叠面皮(忘记拍了,看下图切好了的吧)
折叠好后,切成差不多大小的面块,然后2个为一份
用筷子压一下,然后拉伸卷起来
拉伸后往后一卷就成这样的形状了,个人发挥
上锅蒸20分钟差不多就好了,开吃
小贴士
因为偷懒没有做椒盐佐料,有时间再来做吧