一道不难却能吸引整个餐桌眼光的菜,冬日里做上暖暖的一盆焖锅和朋友聚会吧
用料
番茄酱 | 勺 |
辣椒粉 | 勺 |
大蒜 | 瓣 |
鸡翅 | 个 |
蚝油 | 勺 |
土豆 | 个 |
洋葱 | 个 |
胡萝卜 | 根 |
胡椒粉 | 克 |
淀粉 | 勺 |
酱油 | 勺 |
蒜 | 瓣 |
料酒 | 勺 |
三汁焖锅(不用再去黄记煌啦)的做法
鸡翅洗净,加料酒、洋葱、胡椒粉、干辣椒、蚝油、生抽腌好静置30分钟
排骨➕花椒粉、葱段、姜丝、料酒、生抽、盐腌好
挑喜欢吃的蔬菜🥬切块,这里是洋葱、笋、土🥔豆、蘑菇🍄
蔬菜🥬中加入辣椒粉、鸡精、盐、白胡椒粉
抓匀,平底锅🍳(火锅锅最好)锅底抹油(锅壁上也多擦一点),抓匀的蔬菜平铺在锅底
将腌好的排骨、鸡翅铺于蔬菜🥬上
秘制调料:很重要!!豆瓣酱2勺、蚝油2勺、鸡精2勺、白糖半勺、淀粉1勺、蕃茄酱2勺、生抽2勺,搅匀,酱料是最最关键的
将酱料均匀倒在锅里,倒入一杯水,如果是下水多的蔬菜🥬可以少加水或者不加,开小火焖就可以啦,注意期间看着点不要糊锅
开锅!
里面的鸡翅和排骨超好吃,鸡翅和排骨可以随意替代(鸡腿、五花肉、鸡胸、鸡爪、螃蟹都可以)